きらめき燦然シリーズは、おかげさまで発売から10年目を迎えました。「フレッシュ＆フルーティー＆ジューシー」をテーマに、香り系のお酒がお好きな方へ向けて造り続けてきた人気シリーズです。
一度だけマイナーチェンジを行ったものの、基本となるデザインやコンセプトは発売当初から変わらず、その分かりやすく華やかな味わいで多くのファンに支持されてきました。雄町65、山田錦55に続く第三弾は、地元岡山県産「朝日」を55％まで磨いた純米吟醸の即詰め生酒です。
シリーズらしいゴージャスな果実味を持ちながらも、朝日米ならではの軽快さと爽やかさを備えた、この季節にぴったりの一本に仕上がりました。香りは、パイナップルやリンゴ、白桃を思わせる甘く艶やかな果実香。グラスから立ち上がるトロピカルな香りは、きらめき燦然らしい存在感を放っています。口に含むとチリチリとした微量のガス感が心地よく、フレッシュな印象を演出。ふくよかで厚みのある旨みが広がる一方で、含み香にはデリシャスリンゴを思わせる華やかな香りが口いっぱいに膨らみます。華やかな香りと豊かなボリューム感、そして爽やかなキレを兼ね備えた絶妙なバランスは、シリーズの中でも朝日55ならではの魅力。暑さが増してくるこれからの季節にも心地よく楽しめる、きらめき燦然らしいフルーティーな一本です。
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岡山県倉敷市
菊池酒造
◆新きらめき燦然 純米吟醸 朝日55 即詰め生
1800ml 3,890円 [tax included]
720ml 2,090円 [tax included]
現在、人気急上昇中の「奥 THE MOON」シリーズより、第三弾となる「若水」の微活性おりがらみ生が登場です。弱冠24歳、6代目蔵元の山﨑真幸氏が、使用米ごとの個性を引き出しながら造り上げる本シリーズ。前回発売した山田錦は「コクと酸のバランス」をテーマにした味わいでしたが、今回の若水は、これからの暑い季節に寄り添う、より軽快で爽やかな酒質を目指して仕上げられました。今年は昨年の超辛口設計から一転し、旨味とキレのバランスを重視した、やや辛口の酒質へとチューニング（シリーズに統一感を出すため）。それでもシリーズの中では一段と軽やかで飲みやすい一本となっています。
ラ・フランスやマスカット、キウイを思わせる青く爽やかな香りに、ほんのりピンクグレープフルーツを連想させるみずみずしい酸のニュアンス。口に含むと、きめ細やかなガス感とともに、やわらかく透明感のある旨味がふんわりと広がります。ラ・フランスをかじったような瑞々しい果実味を感じさせながらも、ガスと酸が全体を軽快にまとめ上げ、後口は驚くほどスムーズ。苦味や雑味を感じさせることなく、最後までするすると飲み進められます。おりがらみならではの旨味を持ちながらも重さを感じさせず、暑い季節でも盃が進む絶妙なバランス。シリーズの中でもひときわ爽やかな表情を見せる、夏にぴったりの味わいをぜひお試しください。
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愛知県西尾市
山﨑合資会社
◆「奥」THE MOON 若水 おりがらみ微活性<生>
1800ml 3,630円 [tax included]
720ml 1,980円 [tax included]
3月に発売しご好評をいただいた無濾過生「サンライズピンク」に続く、シリーズ第二弾となる火入れ酒の登場です。昨年より使用酵母を1801号酵母に統一し、より華やかな香りと豊かな甘みを引き出す設計へとブラッシュアップ。今年も、このシリーズならではのフルーティーで優美な味わいを存分にお楽しみいただける仕上がりとなりました。
香りは、パイナップルを思わせる高貴で華やかな果実香を主体に、リンゴのような爽やかさと、イチゴを連想させる可憐な酸味を感じるトロピカルな印象。口に含むと、白桃ジュースを思わせるなめらかな甘みが広がり、ふくよかな旨みとともに華やかな香気成分が口いっぱいに膨らみます。柔らかな飲み口ながら（ガス感無し）、余韻まで優雅な果実味が続く、思わず惚れ惚れとしてしまうリッチな一本です。
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岡山県高梁市
白菊酒造㈱
◆大典白菊 サンライズ スカイブルー
1800ml 3,790円 [tax included]
720ml 1,995円 [tax included]
遊穂を醸す御祖酒造では、横道杜氏を中心に、藤田社長も含め「日本酒は料理に寄り添う存在であるべき」という信条のもと、酒造りを行っています。華やかな香りを過度に追い求めるのではなく、お米本来の旨味と酸味の調和を大切にした、食中酒としての魅力にあふれる酒質が特徴です。
コンセプトワーカーズセレクションの「年輪シリーズ」も、ひとつのタンクを3年にわたり分けて販売することで、同じお酒が熟成によってどのように変化していくのかを楽しんでいただくシリーズとして、2019年より7年間続けてまいりました。そんな中、今年ふと「搾った直後の無濾過生原酒は、どんな表情を見せるのだろう？」と思い立ち、藤田社長へ相談したところ、「では少しだけ、生のまま瓶詰めしてみましょうか」という話になり誕生したのが、この“そのまんますっぴん”のお酒「遊穂ZERO」です。
澄んだレモンイエローの色調。青バナナやカスタードを思わせる重厚感のある香りに、花や果実の蜜のようなニュアンスが重なり、香りからも遊穂らしい力強い酸を感じさせます。遊穂に派手なガス感は求めませんが、無濾過生原酒ならではのチリチリとした微細なガスが舌を刺激し、生き生きとしたフレッシュ感を演出。口に含むと、厚みのある力強い旨味としっかりとした酸が広がり、その後にバナナを思わせる芳醇な香味が続きます。最後は緻密
で骨格のある酸が全体を引き締め、長い余韻へとつながる、実にパワフルな味わいに仕上がりました。荒々しさすら魅力に変えてしまう“遊穂らしさ”全開の一本。冷酒はもちろん、ぜひお燗でもお楽しみいただきたい仕上がりです。
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石川県羽咋市
御祖酒造㈱
◆「遊穂」年輪 ZERO 純米無濾過生原酒
1800ml 3,590円 [tax included]
720ml 1,980円 [tax included]
「超辛口なのにモダン」。そして「超辛口なのに純米大吟醸」。そんなコンセプトから生まれた、CWS完全オリジナルの人気シリーズ『波乗りジョーキゲン』。フラッグシップの火入の登場です！上喜元を醸す酒田酒造の魅力は、多彩な酒米を自在に使い分けながらも、「あっ、上喜元だ！」と感じさせる一体感のある味わいを見事に表現する高い醸造技術にあります。その確かな酒質をベースに、「より鮮明な超辛口」をテーマに仕上げたのが、この『波乗りジョーキゲン』です。
今年は、透明感のある上品な香りが印象的。青りんごや青バナナを思わせる爽やかな吟醸香が穏やかに立ち上がります。口に含むと、チリチリとした微量のガス感が心地よく広がり、フレッシュでクリーンな飲み口を演出。そこからほのかな旨みが波のように押し寄せますが、決して重たく広がることなく、さらりと引いていきます。その姿はまるで、寄せては返す夏の波のよう。
軽快な酸が全体を引き締めながら、甘みを感じさせないスーパードライな味わいへと移行し、余韻を残さずシャープにキレていきます。飲み進めても飲み疲れしない、絶妙なバランスも魅力です。
塩焼きの鮎や白身魚の昆布締め、天ぷら、枝豆など、和食を中心とした塩味のある料理との相性は抜群。「もっと辛い酒はないの？」というお客様にも自信を持っておすすめできる、軽快さと鋭いキレを兼ね備えた、正真正銘の“フレッシュ＆ドライ”な一本に仕上がっています。
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山形県酒田市
酒田酒造㈱
◆波乗りジョーキゲン モダン超辛口 純米大吟醸 火入れ
1800ml 3,630円 [tax included]
720ml 1,925円 [tax included]
3月に発売した生酒に続くシリーズ第二弾は、“火入れ”の登場です。昨年は生酒とおりがらみ生のみの展開だったため、今回の火入れはシリーズ初となる新商品。花王メリットのCMで知られるイラストレーター・ニシワキタダシさんによる、ほのぼのとしたラベルデザインも魅力のひとつです。
このお酒を醸す菊の里酒造は、かつて廃業の危機に直面しましたが、現社長・阿久津信氏が蔵へ戻り、新ブランド「大那」を立ち上げて再建に挑戦。21年にわたり地道な設備投資と品質向上を積み重ね、「きれいで上品」「安定した酒質」に定評のある蔵へと成長を遂げています。
今回、人気の大那の超辛口純米と差別化する意味で、「色気のある辛口酒」をイメージしてつくってほしいとリクエストし、香り系酵母を用いた低温発酵により、無理に辛口へ寄せるのではなく、自然で上品な辛口を追求。その結果、ほのかな甘みと華やかさをまとった“薫る辛口酒”が完成しました。
使用したタンクは前回の生酒とは異なるため、味わいにも個性が表れています。辛口酒とは思えないほど、黄桃や蜜入りリンゴを思わせるふくよかな香り。ビロードのようになめらかな口当たりから、やわらかく丸みのある旨味が広がります。生酒で感じられたシャープな酸のキレとは対照的に、こちらは引っ掛かりのない滑らかな流れで、すっと心地よく余韻を引いていきます。香り、旨味、キレのバランスが美しく調和した、まろやかで上品な辛口酒です。
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栃木県大田原市
菊の里酒造㈱
◆「大那」辛口ちょうだいな 純米吟醸 火入
1800ml 3,590円 [tax included]
720ml 1,890円 [tax included]
2月発売のおりがらみ生、4月発売の直汲み生に続く「望スプラッシュ」シリーズ第3弾は、これからの季節にぴったりな火入れの登場です。
外池酒造店で2012年よりスタートした限定ブランド「望」。望シリーズはすべて無濾過でアルコール16度の原酒。そしてアルコール添加をしない純米酒。口に含んだ瞬間に「パッ！」と弾けるような明るい印象のお酒。そんなフルーティー＆ジューシーな味わいを最大限に表現したのが、コンセプトワーカーズセレクションの「望スプラッシュ！」になります。
黄桃やりんご、パイナップルを思わせる果実香に、バナナのようなふくよかな甘い香りが重なります。さらに、2種類の酵母を絶妙にブレンドすることで、特定の香りが突出することなく、華やかさとまとまりを兼ね備えたバランスの良い香りを実現しています。火入れならではの穏やかなガス感と、やわらかく丸みのある口当たりも魅力。フルーツポンチを思わせる艶やかな甘みが口いっぱいに広がり、その後はつるりと軽快に引いていく、華やかなのに飲み飽きしない、優美な味わいのお酒に仕上がっています。
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栃木県芳賀郡
㈱外池酒造店
◆「望」 スプラッシュ 純米大吟醸 火入れ
1800ml 3,690円 [tax included]
720ml 2,200円 [tax included]
3月にリリースしました新酒直汲み生に続くシリーズ第二弾は、これからの季節にぴったりな、爽やかさ際立つ火入れ酒の登場です。長陽福娘は年間で3アイテムを展開しておりますが、それぞれ使用するタンクが異なるため、共通したコンセプトを持ちながらも、一本ごとに異なる表情をお楽しみいただけます。今回の火入れは、蔵元の地元・萩産の山田錦を100％使用した限定仕様です。
名だたる酒蔵がひしめく山口県において、「この品質なら、もっと多くの方に知られるべきではないか」。そんな想いからコンセプトワーカーズセレクションにご参加いただいた岩崎酒造。目指したのは、“アクティブな娘”。ガス感と絶妙なバランスを兼ね備えた、軽快でアクティブな辛口酒です。
前回の直汲み生では、花の蜜や梅、カリン、和柑橘を思わせる黄色系果実のニュアンスが印象的でしたが、今回の火入れは一転して、青色果実を感じさせる爽やかな仕上がり。白ブドウやメロンを思わせる瑞々しい果実香に、ライムやハーブのような清涼感ある香りが重なります。ガス感はほんのりチリチリと心地よく、さらりとした口当たりの後に、白ブドウを思わせるチャーミングな旨味がふわりと広がり、程よい酸味とともに爽快にキレていきます。
これからの季節の夏野菜との相性も抜群。食中酒としてもぜひおすすめしたい、爽快辛口酒に仕上がっています。ぜひお試しください！
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山口県萩市
岩崎酒造㈱
◆「長陽福娘」アクティブDry 純米吟醸 火入れ
1800ml 3,490円 [tax included]
720ml 1,890円 [tax included]
中身もコンセプトもラベルも大胆にリニューアルし、大好評をいただいております「うめ子のひみつ」。昨年12月発売の新酒生、3月の番外編「うめ男のひみつ」に続く、シリーズ第3弾として“火入れ”が登場です！
普段は日本酒を飲まない“うめ子”（普段はビールを飲んでいる）が、偶然口にした日本酒に思わずひと言――「ナニコレ、新しい！」。そんな若い世代の“飲んでみたい”をテーマに、特徴がわかりやすく、親しみやすい味わいを目指しました。高知県の工業技術センターが開発した最新の「L.CEL酵母」を使用し、トロピカルな華やかさを持ちながらも、軽やかで飲みやすい酒質に仕上げています。
グラスに注いだ瞬間、部屋いっぱいに広がるハイパートロピカルな香り。パインや青リンゴ、洋梨を思わせるフルーティーなアロマが印象的です。今年は昨年と異なり、微量のガス感をまとったフレッシュな仕上がり。軽快につるりと飲み進められる口当たりも魅力です。程よい甘み（旨味）と酸のバランスが心地よく、立ち香に比べて含み香は穏やかなため、見た目以上に食事との相性も良好。カジュアルに楽しめながらも、どこか優美さを感じさせる一本です。
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高知県香南市
高木酒造㈱
◆豊能梅「うめ子のひみつ」純米吟醸 火入
1800ml 3,630円 [tax included]
720ml 1,980円 [tax included]
2月に発売した「五百万石 直汲み生」に続くシリーズ第二弾は、千葉県産のブランド米「ふさこがね」を使用した、表情豊かな純米うすにごり生です。「ふさこがね」は本来、食用米として開発された飯米ですが、その豊かな旨味を活かし、近年では千葉県内の複数の酒蔵で酒造りにも使用されています。今回はその米の魅力を存分に引き出し、軽快さの中にしっかりとした旨味を感じる一本に仕上げました。
うすにごり由来の自然な瓶内二次発酵による、穏やかな微活性感も特徴です。開栓時は十分に冷やし、ゆっくりとお開けください。
香りは、バナナやライチ、洋梨、リンゴ蜜を思わせる多層的で複雑な印象。日本酒度＋15という超辛口ながら、まるでバナナミックスジュースのようなふくよかな旨味が微炭酸とともに口いっぱいに広がり、爽やかな酸とともにドライにキレていきます。キレの良いドライな味わいと力強い酸は、揚げ物や和食はもちろん、洋食とも好相性。食中酒として幅広くお楽しみいただける一本です。
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千葉県勝浦市
東灘醸造㈱
◆鳴海“水面”純米ふさこがね うすにごり<生>
1800ml 3,490円 [tax included]
720ml 1,890円 [tax included]