「ふっくら、まーるい。」今年は味のりよしの良い熟成をしています。
今年はメロンのような爽やかな香りはあるものの、熟した梨や白玉のようなふっくらとした印象の香りを感じ、良い熟成を期待させます。
口当たりはやわらかく、ゆっくりと角がとれたような丸い旨味が舌に乗るイメージで、最後まで、トゲトゲしたところがなく綺麗に消えてゆく、どこまでも飲み続けられる味わい。
常温からぬる燗が本領発揮といったところでしょうか。
石川県 御祖酒造
「遊穂」 年輪 THE FIRST 純米酒
1800ml 3,135円 [tax included]
720ml 1,650円 [tax included]
年末年始に大活躍の縁起良酒「サンライズ=日の出」レッド。
ラ・フランスやリンゴのような華やかな香りをベースに、レモンを思わす柑橘系の香り。
口当たりは綺麗でスムーズ、低温熟成により引き出された上品な甘みと、ラ・フランスを思わすリッチな含み香。
新酒の時に感じられる硬さ・苦味は穏やかに、スッと消えていく綺麗でスマートな印象のお酒です。
華やかでフルーティーなお酒がお好きな方に、ぜひオススメください!
岡山県 白菊酒造
「大典白菊」 サンライズ レッド
1800ml 3,399円 [tax included]
720ml 1,760円 [tax included]
亀齢チェックシリーズの定番酒「白」の兄弟分が、「逆さチェック白」とし限定で登場。
香りは定番のチェック白より、フルーティーな印象は弱いですが、逆に蜜のような濃縮した魅惑の香りを感じます。
お米を蒸したそのものの香り、飲み口はクリーミーかつ、バターのようなミルキーさを感じる反面、ミネラリーで、しっかりとした酸味に下支えされた、骨格のしっかりとした味わいです。
その芳醇辛口な味わいは、しっかりとした味付けや脂っこい料理との相性が良いです。
オススメはぬる燗。
広島県 亀齢酒造
「亀齢」 逆さCheck「白」純米無濾過原酒
1800ml 2,475円 [tax included]
720ml 1,265円 [tax included]
華やかでフルーティーな香りというよりかは、軽やかでみずみずしい果物系の香りといった印象で、香りからも酸味を感じます。
とにかくいろんな香りを感じます。梨、さくらんぼ、黄桃、パイン、バナナ。
非常にみずみずしく、甘口のお酒ですが、アルコール度数の低さから軽やかな印象もあり、思わず杯を重ねてしまいます。
あるフタッフが「フルーツポンチ」みたい。……確かに！
ぜひ、女性にも飲んでいただきたい可愛らしい味わいのお酒。
クリームを使った洋食などにも相性抜群です!
福島県 曙酒造
「天明」 MITSUGO「黄」貴醸酒<生>
1800ml 3,850円 [tax included]
720ml 1,980円 [tax included]
緑のさんかくの生もとは、青バナナや葡萄のような青系の爽やかながらも深い旨みを感じる香り。
対する黒のさんかくの山廃は、バナナ系の香りですが、非常に穏やか。
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生もとのなめらかな口当たりに、ライチを思わす若々しい旨味。
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山廃は飲んだ瞬間感じる良質な酸味(ややガス感)、旨味とのバランスがよく、どこまでも飲み続けることができます。
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冷酒好きは生もとを、温め好きは山廃を。
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長野県 湯川酒造店
「十六代九郎右衛門」 「△（さんかく）」純米1年熟成
各720ml 1,800円 [tax included]
CWSに山形の銘酒「上喜元（じょうきげん）」が初登場。
第一弾は、北海道産きたしずくを使用した純米酒です。
北海道3種の酒造好適米のなかで最後に開発されたお米で、「雑味が少なく柔らかい味の酒が醸される」と教科書には書いてありますが、まさにその特徴をうまく表現したような上出来なお酒。
リンゴや和梨のような香りがしますが、透明感がありあくまでも上品。
開栓直後は微量のガス感があり、ほどよい膨らみとともにスーッときえてゆく、さっぱりとした味わい。
どこまでの飲み続けられるバランスの良いお酒です。
山形県 酒田酒造
「上喜元」 スマイル 特別純米 きたしずく
1800ml 3,390円 [tax included]
720ml 1,790円 [tax included]
来福酒造の手掛ける、花酵母仕込みのお酒。
今回使用したアベリアの花酵母の説明に、「果実酒の様に甘くフルーティな香りとバランスの良い味わいです。また、飲んだ後にキレを感じさせます。」とありますが、まさにそのようなイメージの味わいです。
リンゴやラフランス、パインやマンゴー、桃など、まとめてしまえばトロピカルな甘い香りを感じます。
開栓直後は、上品な甘みと綺麗な酸味がフレッシュ感を演出しており、時間が経つにつれ、トロリとした口当たりに、ぽっちゃりと滑らかな印象のお酒へと変化していきます。
トロピカルで甘い魅惑の香り。でもクドく無いところがくせになる。
茨城県 来福酒造
「来福」 元祖くだもの 「パインマンゴー」純米大吟醸 <生>
1800ml 3,300円 720ml 1,760円 [tax included]
シュワッとトロピカル！
パインやマンゴー・洋梨やリンゴなど、トロピカルな香りは今年も健在です。
飲み口は生き生きとしたフレッシュな印象があり、口に広がるフルーティーな香り、しっかりとした余韻の長さも感じます。
華やかな香りですが、しっかりとした旨味(甘み)、そして味わいにボリューム感があるために、プンプン系の香りだけのお酒とは一線を引きます。
飲んだ瞬間に明るさを感じ、「ウマ！」と叫びたくなる、躍動感のある味わいです。
岡山県 菊池酒造
「新きらめき燦然」純米酒 雄町65 <生>
1800ml 3,300円 720ml 1,722円 [tax included]
豊能梅（とよのうめ）はしぼってすぐは爽やかな印象で美味しいお酒。
しかし、G×A黒ラベルはあえてそのまま低温で半年以上熟成させることで、ほどよい甘みを持たせ、バランスの良い味わいに仕上げました。
メロンや梨を思わす爽やかな香り、ラムネを思わすようなミネラル感。
控えめながらも透明感のある香りからしてシャープな印象を受けます。
熟成にもかかわらず生酒らしい初々しくハツラツとした口当たりに酸味を感じ、ほどよく広がる旨味とともに、スマートに切れていくのシャープな印象のお酒です。
高知県 高木酒造
「豊能梅」純米吟醸 G×A 黒ラベル ＜生＞
1800ml 3,300円 720ml 1,711円 [tax included]
広島県でも良質な酒米が生産される造賀産の山田錦を使用した生酒。