緑のさんかくの生もとは、青バナナや葡萄のような青系の爽やかながらも深い旨みを感じる香り。
対する黒のさんかくの山廃は、バナナ系の香りですが、非常に穏やか。
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生もとのなめらかな口当たりに、ライチを思わす若々しい旨味。
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山廃は飲んだ瞬間感じる良質な酸味(ややガス感)、旨味とのバランスがよく、どこまでも飲み続けることができます。
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冷酒好きは生もとを、温め好きは山廃を。
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長野県 湯川酒造店
「十六代九郎右衛門」 「△（さんかく）」純米1年熟成
各720ml 1,800円 [tax included]
2021.12.01