小左衛門はもともと旨口のお酒ですが、その「やわらかさ」を活かしながら、現代に合わせた「やさしさ」を表現し、それをイメージしたコンセプトとラベルに落とし込みました。ラベルデザインは、萩乃露の動物シリーズを描いてもらっている瀧川裕恵さんの作品です。
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新酒ですがかなりのフルボディで桃や林檎のような香りにふっくらとした旨味が広がります。雪冷え、花冷えの温度で少し締めてあげるとねっとりとした甘みともものようなフルーティな香りが口いっぱいに広がり、食中はもちろんですが食後酒としても使える1本です。
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岐阜県瑞浪市
中島醸造㈱
◆小左衛門 Holiday「サイクリング」純米大吟醸<生>
1800ml 3,630円 [tax included]
720ml 1,890円 [tax included]
32あるコンセプトワーカーズセレクションの蔵元の中で、トップレベルの大人気商品・武勇の「アイラブユー」。今年1月にリリースした番外編のおりがらみ生に続き、直汲み生のリリースです。
武勇らしいメロンや白ブドウのような控えめながらも爽やかな香りに、温度が上がってきますと梨やパインのようなトロピカルな香りも感じとれます。強くもなく、弱くもない程よいガス感。今年の原料米の硬さを考慮して薄っぺらくならないよう注意をしたという蔵元のコメントのように、アタックに程よい甘みを感じ、心地よい酸味とともに最後までチリチリとたガス感とともに消えてゆく、バランスの良い仕上がりです。
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茨城県結城市
㈱武勇
◆武勇「アイラブユー」純米吟醸 直汲み生
1800ml 3,390円 [tax included]
720ml 1,790円 [tax included]
コンセプトワーカーズセレクションの「きらめき燦然」シリーズ。
今期は「山田錦55」「朝日55」「雄町65」という3種類の酒米のラインナップでシリーズ展開をしていきます。
第一弾・山田錦55は、燦然らしいトロピカル感全開な味わい！パッションフルーツやマンゴーを思わす南国フルーツ感に、イチゴや桃のようなフルーティー＆ジューシーな香味。口の中いっぱいに広がる旨味としっかりとした余韻と程よいガス感。それはまさに「果実まるかじりな」味わいといえます。食べ合わせ不要で、パッと飲んでわかりやすいのがウリ。そんなトロピカーナジュースのパッケージデザインのような味わいを存分にお楽しみください！
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岡山県倉敷市
菊池酒造
◆きらめき燦然 純米吟醸 山田錦55<生>
1800ml 3,890円 [tax included]
720ml 1,980円 [tax included]
「低アルコールなんだけど、旨味や個性のあるお酒を作りたいよね」という会話より生まれたMITSUGOシリーズ。
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亀齢酒造でもっとも売れているお酒に「辛口純米八拾」というお酒があります。自家培養である、落ち着いた香りの「NK 酵母」と、透明感のある果実香を出す「3号酵母（自称で協会とは関係なし）」とのブレンドでつくられるのですが、そのタンクのうちの3号酵母の中で、西垣杜氏がモロミの段階でもっとも良いと感じたものを1本だけ特別に詰めた無濾過生原酒が、この「亀齢チェック銀」となります。
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今年のチェック銀はメロンやスイカ、香草を思わせる緑系の爽やかな香りを感じさせる一本に仕上がってます。例年通りのスムースな口当たりはそのままに、みずみずしさを感じる辛口純米酒です。ニュートラルかつ凛とした辛口酒は、和食との相性バツグンです！
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広島県東広島市
亀齢酒造
◆亀齢 Check「銀」純米無濾過生原酒
1800ml 2,475円 [tax included]
720ml 1,320円 [tax included]
出ました！商品名が長い上喜元第二弾！前回は「毎日飲みたいハイバランスな純米吟醸酒。」でしたが、今回は精米50％の「毎日飲みたいハイスペックな純米大吟醸。」の登場です。前回はバランスの良さで「毎日飲みたい」と表現しましたが、今回は雄町を使用したおりがらみ生ですので、シュワッとジューシーな味わい。飲んだ一口目から「旨い！」と感じるわかりやすさから「毎日飲みたい」とさせていただきました。
山形KA酵母のお手本のような、穏やかながらも洋梨やバナナのような香りを感じ、ピチピチとしたガス感、じわーんと広がるジューシーな旨みと酸味、キメの細かい伸びやかな味わいをお楽しみいただけます。
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山形県酒田市
酒田酒造株式会社
◆「上喜元」毎日のみたいハイスペックな純米大吟醸酒。
1800ml 3,590円 [tax included]
720ml 1,890円 [tax included]
2年前に「八幡川さくらんぼ」という商品をリリースしたことがあります。別の蔵元の社長が「旨いから製法を教えて」と八幡川の長谷川杜氏に聞いたこともあるぐらい、ユニークで面白い味わいなのですが、杜氏の意向で造り方は非公開。麹比率を高くして、通常の発酵過程とは異なる製法で造った、加水を一切していないアルコール度数8％の原酒というところまで。しかし本当にスゴイのは手間のかかる「袋吊り」だということ。
そんな手間のかかるお酒にさらに無理を言って活性酒にチャレンジしてもらいました。
田舎方式のスパークリングのような香ばしさと酸味を感じます。リンゴの蜜やバナナ、そして洋梨のような爽やかな香味が特徴的で、アルコール８％ということもあり、高級なジュースを飲んでいるかのように飲みやすいです。よーく冷やして、お風呂上がりにスカッと飲みたいヤツですね！
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広島市佐伯区
八幡川酒造株式会社
◆八幡川 純米泡酒「きゅん」生
720ml 1,980円 [tax included]
新潟県長岡市栃尾に「越銘醸」という蔵元があります。地元で長年愛されている「越の鶴」という銘柄に始まり、地元新潟の酒販店のみが販売する「壱醸」、そして全国特約店限定ブランドである「山城屋」の３ブランドを展開しています。
もともと山城屋というお酒は、フルーティー＆ジューシーな味わいのお酒でしたが、市場の流れや自分たちの個性を考えるにおいて、酒質を180°方向転換し、全量生もと造りに変更。華やかな味わいではなく、繊細で素材の旨みを引き出すことに重点をおいた酒質へと生まれ変わりました。
コンセプトワーカーズセレクションでは、その繊細さの中にフレッシュ感とジューシーさを表現して欲しいということで、今回オリジナルのおりがらみを造っていただきました。現在、山城屋の担当をしている吉原さんは、もと長岡の花火職人だったということと、地元の自然の恵みを素直に引き出し、1本のお酒に表現したということより、「大地を醸すアルチザン（職人）」というコンセプトなりました。
花の蜜やバナナ、ライチのような上品な香りを感じます。口に含んだ瞬間のガス感がフレッシュな印象を与え、ふっくらとした旨みが広がり、柑橘を思わす繊細な酸味が全体の骨格をつくっています。レギュラーのお酒より、少し色気のある味わいは、和食のみならず、洋食との相性も良い仕上がりです。
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新潟県長岡市
越銘醸株式会社
◆山城屋“アルチザン”純米吟醸 おりがらみ生酒
1800ml 3,590円 [tax included]
720ml 1,890円 [tax included]
30蔵以上あるコンセプトワーカーズセレクションの中でも、大人気銘柄になりました！毎年安定した酒質。今年もその期待を裏切りません！
山口のお酒といえば「獺祭」「雁木」「東洋美人」などたくさんの有名なお酒がありますが、この「長陽福娘」を醸す岩崎酒造は、萩焼で有名な萩市にある年間石数3 0 0 石程度の知る人ぞ知る小さな蔵元です。
青リンゴを思わす爽快な香り。嫌らしさのない素直で透明感のある香りです。直汲みらしい強めのガス感と繊細な酸味が、口に含んだ瞬間のさわやかさを演出。リンゴの蜜のような上品な旨味が広がり、引きの良い辛口のキレを感じるバランスの良い味わいです。
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山口県萩市
岩崎酒造㈱
◆「長陽福娘」アクティブスカイ“春夏編”純米吟醸 直汲み<生>
1800ml 3,390円 [tax included]
720ml 1,790円 [tax included]
月の満ち欠けでお酒の熟成を表現した奥のTHE MOONシリーズ。5年目にしてリニューアルです。今までは、「満月＝おりがらみ生」「半月＝生酒」「三日月＝火入」の順で年間リリースをしていましたが、この3アイテムの中でダントツお客様の評判が良く、リピートされるのが「満月」でした。それならば、すべての商品を「満月＝おりがらみ生」にしてしまおうということで、蔵元と一緒に再度中身を見直して、各タンク１本ずつ、オリジナルの商品をつくることで決まりました。
その新酒一発目が、この山田錦のおりがらみ微活性生です。夏場に若水を使用したスッキリ微活性生、そして秋以降に味わい豊かな夢山水のおりがらみ微活性生を予定しております。
洋梨のような香りに、奥らしい青バナナやメロンのような香りも感じ取れます。心地よい活性感と、オリ由来のクリーミーな旨味、そして後キレの良さ。ガス感がある分、ドライな印象を持たれる方が多いかもしれません。そんな爽やかさと奥深さを兼ね備えた微活性酒に仕上がりました。
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愛知県西尾市
山﨑合資会社
◆「奥」THE MOON 山田錦 おりがらみ微活性<生>
1800ml 3,590円 [tax included]
720ml 1,890円 [tax included]
天寶一の地元・福山大学の久冨教授のプロジェクトにより完成したバラ酵母を使用。福山市園芸センターから約50品種のばらを採取。その花から1,300株を超える野生酵母を分離して、発酵性の高い酵母の選別と研究を重ね、バラ酵母（ミスターリンカーン）の分離に成功しました。清酒においては天寶一が2021年に初めて醸造に成功したという、8年の歳月を経て完成した日本酒でもあります。
バラ酵母の一番の特徴である白い花のような香りに、ラフランスを思わす優美で非常に素直な良い香りを感じます。オリ由来のまろやかな口当たりに、初々しいながらもトロリとした洋梨のような旨味を感じ、辛口に仕上げてある分、引きの良い嫌味のない味わいです。
開栓後のダレも少なく、今まで3年やってきましたが、一番良い出来ではないでしょうか！
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広島県福山市
株式会社天寶一
◆天寶一 Stlye 「フリージア」特別純米おりらがらみ生
1800ml 3,360円 [tax included]
720ml 1,790円 [tax included]