爽やかで柑橘を思わす早飲みタイプの「根っこ」。おりがらみのジューシーさを楽しむ「土」。
そして、この2アイテムとは性格を異にする「米の芯」は、あえて香りを抑えて、食事と共に楽しめるお酒に仕上げました。
搾ってすぐは酸味が突出しているアンバランスな味わいを、1年間低温熟成させることでバランスを整えた、どこまでも飲み続けることができる、最高の食中酒。
ミルクやヨーグルトを思わす、やさしくおだやかな香りが第一印象。
口当たりスムースで、上品な旨味とともに苺のようなチャーミングな酸味が舌を刺激し、存在感を表しています。
やわらかくスッキリとした味わいは、寿司との相性はバツグン。
その他、冷奴、白身の天ぷら、だし巻き卵など、ご家庭で楽しめる料理と気軽に合わせてもらいたいお酒です。
岐阜県 中島醸造
小左衛門「Dessin【米の芯】限定生酒」
1800ml 3,399円 720ml 1,790円 [tax included]
2021.05.21