今年よりコンセプトワーカーズセレクションの新しい仲間として参加しました、広島県は呉市
にある盛川酒造のブランド「白鴻(はくこう)」。
香り控えめでやわらかくふくよかな印象の白鴻ですが、新しい時代に合わせた味わいも追求していかなくてはいけないということで、蔵の跡継ぎ候補である20代の盛川薫さんと、若い人が飲んでみたいと思う酒質からコンセプトに至るまでを一緒に考え作り上げましたのが、この新ブランド「のろり」です。
前回5月におりがらみ生をリリースした際には伝え忘れましたが、このシリーズは現在、精米の「サタケ」が絶賛売り出し中の「真吟精米」した酒米を使用しています。
実際の精米率よりもより雑味を感じない、軽やかな味わいを実現しています。
四段に甘酒をうった低アル原酒です。
ミルキーな香りに、白ブドウやメロンのような爽やかな香りを感じます。
飲み口のガス感と、ほわっとした旨味(甘み)を舌に感じ、味わいが広がりすぎることなく、さらりと引いていく飲み口の心地良さがいい。
そんなストレスフリーなお酒です。
暑さが和らいでくる今からの季節にぴったりの1本。
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広島県 盛川酒造
白鴻 「のろり」 特別純米 火入れ
720ml 1,860円 [tax included]
2022.09.01