グラスに注いだだけで、ふわっと甘い香りが広がります。
10ヶ月以上冷蔵庫でゆっくりと熟成させていますが、熟成した香りはしません。
香りは穏やかですが、熟した和梨やリンゴのような奥深い香りを感じます。
香りの反面、飲み口はメロンや青バナナを思わすような爽やかでミネラリーな印象もあり、和三盆のような「甘み」という表現よりかは、「旨味」を強く感じる味わいです。
酸味も穏やかに、優しい余韻がゆっくりと続く、飲み心地の良さです。
ぬる燗にすると少しまろやかになる印象。
冷やしても温めても楽しめる便利な1本です。
愛知県 山崎合資会社
「奥」 「THE MOON」三日月 純米吟醸 火入
1800ml 3,388円 [tax included]
720ml 1,793円 [tax included]
2022.01.25