3年ぶりのフルモデルチェンジで誕生した「百十郎 薫る辛口」シリーズより、第二弾となる火入れタイプの登場です。昨年までご好評いただいた「ちょっから百十郎」の超辛口というコンセプトはそのままに、純米吟醸から純米大吟醸へとグレードアップ。M310酵母を使用し、華やかな香りをまとった新しい時代の辛口酒へと進化しました。
ラベルは、イラストレーター・深川優氏によるデザイン。どこかノスタルジックでモダンレトロな世界観が、「薫る辛口」というコンセプトを印象的に表現しています。
今回は直汲み生に続く火入れ仕様となりますが、ジューシーさや躍動感はそのままに、よりまとまりのある味わいに仕上がりました。
立ち香は、パインやリンゴを思わせる透明感のある華やかな香り。火入れでありながら微量のガス感が心地よく、口に含むとジューシーな旨味がジュワッと口いっぱいに広がります。その後、ビビッと押しの効いたドライな刺激と程よい酸味が全体を引き締め、最後はスパッと切れていく、まさに起承転結を感じさせる味わいです。
単に淡麗な辛口ではなく、旨味・ガス感・酸・キレが次々と表情を変えていく躍動感あふれる一本。食事に寄り添いながらも百十郎らしい個性をしっかりと感じられる、「薫る辛口」の魅力をぜひお楽しみください。
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岐阜県各務原市
林本店
◆百十郎 薫る辛口 純米大吟醸 火入れ
1800ml 3,690円 [tax included]
720ml 1,980円 [tax included]
2026.07.23