毎年ご好評をいただいている南の「THE BOON」シリーズより、火入れが今年も登場です。
火入れでありながら、みずみずしく躍動感のある味わいは今年も健在。これからの季節にも心地よく楽しめる、つるりと爽快な辛口酒に仕上がりました。
今季は精米歩合を65％に見直す一方で、扁平精米を採用することで昨年よりアミノ酸度を抑え、よりクリアで洗練された味わいを実現。さらに、原酒のままアルコール度数を1％下げるなど、飲みやすさにも配慮。
和柑橘を思わせる爽やかでみずみずしい香り。口に含んだ瞬間、おおらかな旨味がザブーンと広がりますが、後半はキュキュっとシャープに切れていきます。ふくよかな旨味と鋭いキレのコントラストが心地よく、つるりと軽快に杯が進む、辛口好き納得の一本に仕上がっています。
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高知県安芸郡
南酒造場
◆南 「カラクチ THE BOON!」純米無濾過原酒
1800ml 3,740円 [tax included]
720ml 2,090円 [tax included]
2026.08.07