以前、大好評いただきました八幡川の「ぷしゅっと苺みるく」。オリのミルキーな味わいと苺を思わす酸味が、その味わいを連想させました。
赤色酵母のモロミは赤色を保つため火入れし、通常のモロミは生のまま粗いザルで濾したあと、２つを匠にブレンドし、微活性感を演出しました。赤色酵母による高い酸味がより特徴的な味わいに仕上がっています。
ミルキーな香りに、梨や白桃、イチゴのような爽やかな酸味を感じる香りを感じます。活性感とまったりとしたオリが口の中で広がり、白桃のピューレのようです。ほどよい甘みとキュートな酸味。一度飲んだら絶対にクセになる味わい。よーく冷やしてお楽しみ下さい。
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※「紅麹」「紅麹由来原料」は一切使用しておりません。ピンク色は、日本醸造協会の「きょうかい酵母」として登録されている「赤色清酒酵母」が由来となっておりますので、ご安心してお召し上がりいただけます。
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広島市佐伯区
八幡川酒造株式会社
◆八幡川 くだもの「ぷしゅっと苺みるく」
720ml 1,790円 [tax included]
2024.03.28