昨年初参加いただき、大変ご好評をいただきました熊本県酒造研究所の「香露」。熊本酵母（きょうかい9号酵母）の元株を管理する蔵元という、その唯一無二の存在から、コンセプト・ワーカーズ・セレクションでは「惑星9号」というネーミングで展開しております。おかげさまで、そのコンセプトと味わいに多くのお客様から共感をいただき、リピートで欲しいという嬉しいお声も数多く頂戴しました。
今回のtype-Aは、シリーズの原点ともいえる火入れタイプ。白ブドウやライチを思わせる爽やかさと穏やかさを兼ね備えた、嫌味のない上品な香りが広がります。口に含むと微量のガス感とともに、軽快で初々しい口当たり。マスカットを思わせるみずみずしい旨味が口いっぱいに広がり、透明感のある綺麗な酒質のまま、さらりと爽やかに消えていきます。
派手さを追い求めるのではなく、9号酵母らしい上品さと現代的な飲みやすさを見事に融合させた一本。魚料理や前菜、野菜料理など繊細な味わいの料理との相性も抜群です。熊本酵母発祥蔵だからこそ表現できる、新しい「香露」の魅力をぜひお楽しみください。
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熊本県熊本市
熊本県酒造研究所
◆「香露」 惑星9号 純米酒 type-A
1800ml 3,520円 [tax included]
720ml 1,890円 [tax included]
2026.07.24