香り系の酵母を使用していますが、プンプンとした香りではなく、どちらかといえば穏やかで透明感のある印象を受けます。
・
リンゴの香り、ミネラリーな印象もあります。
口に含むとガス感はありませんが、新酒らしい初々しさ、みずみずしさを感じる、つるりと軽快な口当たりです。
りんごの蜜のような甘みが広がりますが、広がりすぎることなく、あくまでも上品。
かと思えばスーッと消える引きの良さ。
無濾過生原酒でもバランスに優れた、どこまでも飲み続けることができる食中酒といえましょう。
・
山形県 酒田酒造
「上喜元」 「スマイル」純米吟醸無濾過生原酒
・
1800ml 3,490円 [tax included]
720ml 1,980円 [tax included]
2022.03.17