「さるすべり」は、前回5月に発売した「すずらん（おりがらみ生酒）」のオリ無し・火入れVer.。
おりがらみのときは、オリ由来のクリーミーさと、マンゴーやパインのようなトロピカルな香味が印象的でしたが、この火入れは、それとは全く異なる表情を見せてくれます。
黄桃やサクランボ、花の蜜のような香りに、イチゴを思わす酸味を香りから感じます。
口当たりはなめらかでトロリとした印象があり、ふくよかな旨味を酸で切らすタイプのお酒です。
バラ酵母といいますと近年、東京農業大学が分離に成功したプリンセス・ミチコを使った商品が多々発売されていますが 、このお酒には天寶一の地元である福山大学が、地元のバラより分離に成功した「ミスターリンカーン」というオリジナルのバラ酵母を使用しております。
その他のお酒には無い、リッチで優美な香味をぜひともご体験ください。
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広島県 ㈱天寶一
天寶一 Stlye「さるすべり」純米吟醸 火入れ
1800ml 3,740円 [tax included]
720ml 1,980円 [tax included]
2022.08.20