林本店は四季醸造が可能な日本酒蔵。
そのため、こんな暑い時期でも、しぼりたての生酒が楽しめるのです。
しぼりたてらしく、香りからして若々しくも荒々しさを感じ、梨やビワ、柑橘のような香りを感じますが、全体的には控えめな印象です。
チリチリと舌を刺激する微量のガスが残っており、旨味と酸味が口の中で躍動するパンチの効いた、飲みごたえのある辛口酒です。
刺し身なら白身より赤身。焼き鳥ならタレより塩。馬肉料理やタコの旨煮など、塩っ気のある料理や素材自体に旨味が含まれる料理との相性が良いです。
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岐阜県 林本店
1800ml 3,453円 [tax included]
720ml 1,823円 [tax included]
2022.08.12