奥の「THEMOON」シリーズは、
『満月』=「おりがらみ生」
『半月』=「生」
『三日月』=「火入れ」
の3種類です。
今回ご紹介するのは、シリーズで一番人気の『満月』です。
搾ったあとにオリを絡ませ、瓶の中で少し二次発酵させた微活性酒。
今シーズンより、香りがより鮮明に、後味がとてもクリアになりました。
メロンや梨のような上品なリッチな香りやオリ由来のミルキーさが特徴的。
爽やかな印象もありながらも、奥らしい深みのある印象もあります。
心地よい活性感と、オリ由来のクリーミーな旨味、そして後キレの良さ。
そのまま乾杯で飲んでも美味しいですし、揚げ物やコッテリとした肉料理など、脂っこい料理の油を流してくれる、現代の味付けの濃い料理にもマッチする味わいです。
そんな洗練された「大人のカルピスソーダ」をお楽しみください。
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愛知県 山﨑合資会社
「奥」 THE MOON 満月 純米吟醸 おりがらみ生
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1800ml 3,388円 [tax included]
720ml 1,793円 [tax included]
2023.05.25