「超辛口なのにモダン」。そして「超辛口なのに純米大吟醸」。そんなコンセプトから生まれた、CWS完全オリジナルの人気シリーズ『波乗りジョーキゲン』。フラッグシップの火入の登場です！上喜元を醸す酒田酒造の魅力は、多彩な酒米を自在に使い分けながらも、「あっ、上喜元だ！」と感じさせる一体感のある味わいを見事に表現する高い醸造技術にあります。その確かな酒質をベースに、「より鮮明な超辛口」をテーマに仕上げたのが、この『波乗りジョーキゲン』です。
今年は、透明感のある上品な香りが印象的。青りんごや青バナナを思わせる爽やかな吟醸香が穏やかに立ち上がります。口に含むと、チリチリとした微量のガス感が心地よく広がり、フレッシュでクリーンな飲み口を演出。そこからほのかな旨みが波のように押し寄せますが、決して重たく広がることなく、さらりと引いていきます。その姿はまるで、寄せては返す夏の波のよう。
軽快な酸が全体を引き締めながら、甘みを感じさせないスーパードライな味わいへと移行し、余韻を残さずシャープにキレていきます。飲み進めても飲み疲れしない、絶妙なバランスも魅力です。
塩焼きの鮎や白身魚の昆布締め、天ぷら、枝豆など、和食を中心とした塩味のある料理との相性は抜群。「もっと辛い酒はないの？」というお客様にも自信を持っておすすめできる、軽快さと鋭いキレを兼ね備えた、正真正銘の“フレッシュ＆ドライ”な一本に仕上がっています。
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山形県酒田市
酒田酒造㈱
◆波乗りジョーキゲン モダン超辛口 純米大吟醸 火入れ
1800ml 3,630円 [tax included]
720ml 1,925円 [tax included]
2026.06.26