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南というお酒の「辛口」「無骨さ」「素直さ」をありのままに表現したい思いから、AA41酵母を使用した、反香り系辛口純米酒に仕上げた1本。
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地味な味わいを予想していたのに反して、非常に爽やかで透明感のある味わいに仕上がりました。
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ライチ、メロンのような重たさを感じさせない爽快な香り、辛口らしいキリッとした口当たりに、みずみずしい旨味。
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酸味がお酒全体の骨格を作っているような印象をうけるバランスの良い味わい。
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サッと切れる後口は、飲み疲れせず、飲み飽きしない良いお酒です。
高知県 南酒造場
南 ｶﾗｸﾁTHE BOON! 純米無濾過生原酒
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1800ml 3,390円
720ml 1,790円 [tax included]
2023.04.06