飲んだ瞬間のガス感と緻密な酸味が、パッと明るく好印象！
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造りの後半に瓶詰めし、冷蔵庫で半年程度熟成させた無濾過生原酒です。今飲んでも美味しいですし、もっと熟成させても良いような酒質の良さを感じます。
穏やかな果実香に少しクリーミーなイメージも。
口に含んだ際のガス感と、きめ細やかな酸味がパッと明るい印象を与え、ライチやブドウ、梨のような含み香による、果実がプチプチと弾けるような味わいが飲んでいて楽しいです。
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ほどよい旨みと苦渋少なく消えてゆくキレの良さ。
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和食だけはなく、洋食にも合わせていただきたい逸品です。
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山口県 山縣本店
新「山縣」純米無濾過生原酒 西都の雫
1800ml 3,300円 720ml 1,760円 [tax included]
2021.10.22