今年で３年目を迎えます龍力のコンセプトワーカーズセレクション。新酒第一弾は、おりがらみの生酒からスタートです！
本田商店の他の蔵とは異なる圧倒的な強みといえば、原料米の85パーセントに山田錦を使用しており、しかも、最高品質と言われる兵庫県特A地区の山田錦だけを原料米としていること。コンセプトワーカーズセレクションでは、その兵庫県産特A地区山田錦の特徴を生かした酒造りをしたいという蔵元の思いを汲んで、あえて磨かずに、蔵元がチャレンジしたことのない、「超辛口」に仕上げた純米酒を造ってもらっています。
昨年は青バナナやメロンのような硬い香りの印象でしたが、今年は梨系のみずみずしい香りと、オリ由来のクリーミーな香りを感じます。よく冷やして飲みますと、さらりとした口当たりに、終始甘みの要素を感じないスーパードライな印象で、正統派辛口純米の名前どおりのクラシックな辛口酒という印象を感じます。温度が上がるにつれ、メロンのような青系の香りを感じ、アタックに甘み、後半にグッと味わいの押しを感じるようになり表情が変わります。
–
兵庫県姫路市
本田商店
◆「龍力」正統派 超辛純米酒 おりがらみ生
1800ml 3,390円 [tax included]
720ml 1,760円 [tax included]
2025.04.23