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ヨーグルトリキュール・スノードロップ中国地方編・第二弾は、「瀬戸内はっさく＆みかん」。
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当初、「みかん」「はっさく」「ネーブル」の果汁単体で試作を重ねていましたが、みかんだけだと甘みは強いが、少しおこちゃま向けの単調な味わいになる。
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はっさくだけだとインパクトが弱く、苦味が強い。
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ネーブルは、酸味も含め味わいの主張が強く派手すぎる。
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となかなか決まらずに、「思い切ってブレンドしてしまえ」と完成したのが、この商品。
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口に含んだ際ににふわっとみかんの甘みが広がり、その後、はっさくの酸味と苦みが味わいを引き締めるという絶妙のバランス。
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あくまでも和リキュールのイメージを大事にした、やわらかく・やさしい味わいがgood！
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福島県 曙酒造
「スノードロップ 瀬戸内はっさく＆みかん」
720ml 2,200円（税込）
2023.06.17