今年の5月に発売した穀良都の無濾過生原酒のおりがらみバージョン。小笠原杜氏が趣味で囲っておいた“番外編”のお酒です。1800ml 100本、720ml 200本のみ、売り切れ御免の超限定酒です。
「僕のお酒は絞ってすぐは硬いので、できるだけ冷蔵庫で寝かせたい」願望の杜氏の意見を尊重し、冷蔵庫で10ヶ月以上熟成させた今が飲み頃の1本です。微量のガス感に、切りたての梨のような、未だういういしい爽やかな甘み。＋11とは思えない味わいの厚みと後口のキレのバランス。テイスティングしていても思わず「つるん」と飲み込んでしまいたくなるようなみずみずしい味わいです。
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山口県周南市
株式会社山縣本店
◆山縣 小笠原流辛口純米 おりがらみ生<別誂>
1800ml 3,390円 [tax included]
720ml 1,790円 [tax included]
2024.12.03