「超辛口なのにモダン」「超辛口なのに純米大吟醸」をコンセプトに掲げた、完全オリジナル酒『波乗りジョーキゲン』。先月発売の新酒うすにごり生は即完売。そしてシリーズ第二弾は、スポット新商品となる無濾過生原酒『鯉乗りジョーキゲン』！シリーズに新たな風を取り入れる、こいのぼりの季節限定となる『鯉乗り』の登場です。
前回のおりがらみ生と比べると、ベースとなる香味は共通していますが、オリがない分、より香りや味わいが鮮明に感じられます。青りんごやメロンを思わせる、初々しく爽やかな香り。口に含むと、超辛口でありながらも程よい旨味と厚みが感じられます。
チリチリと舌を刺激する微量のガス感に加え、ほのかにパイナップルのような含み香が広がり、じゅわっと口中に広がる辛さと酸味が印象的です。その後、甘みはすっと引き、甘さを感じさせないスーパードライな味わいへと移行し、シャープにキレていきます。昨年よりも一段とドライに仕上がりながらも、飲みにくさや味気なさを感じさせない、まさに“フレッシュ＆ドライ”と呼ぶにふさわしい、躍動感あふれる一本に仕上がっています。
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山形県酒田市
酒田酒造㈱
◆鯉乗りジョーキゲン モダン超辛口 純米大吟醸 無濾過生原酒
1800ml 3,630円 [tax included]
720ml 1,925円 [tax included]
2026.04.21