「超辛口なのにモダン」。そして「超辛口なのに純米大吟醸」。そんなコンセプトから生まれた、CWS完全オリジナルの人気シリーズ『波乗りジョーキゲン』。
上喜元を醸す酒田酒造の魅力は、多彩な酒米を自在に使い分けながらも、「あっ、上喜元だ！」と感じさせる一体感のある味わいを見事に表現する高い醸造技術にあります。その確かな酒質をベースに、「より鮮明な超辛口」をテーマに仕上げたのが、この『波乗りジョーキゲン』です。杜氏の内藤さんも、「今年はこういう感じでどうかな？」と毎年意欲的に取り組んでくださっており、造り手と一緒になって楽しみながら進化を続けているシリーズです。
はつらつとした香りの中に、イチゴを思わせる可愛らしい甘酸っぱさが感じられます。口当たりもフレッシュで躍動感があり、口に含むと旨味がじゅわ～っと伸びやかに広がります。しかし、そこは日本酒度＋18の超辛口！みずみずしい旨味が広がるのと同時に、超辛口らしいキレもググッと顔を出します。それでいて辛さだけが突出するような嫌な刺激はまったくなく、ほどよい酸味が全体を爽やかにまとめ、さらりと粘度の低い酒質も相まって、実に軽快。試飲しながら、これは飲み疲れゼロかも!?との意見がでるほど。超辛口らしい刺激とキレはしっかり楽しめるのに、スイスイと杯が進んでしまう。この絶妙なバランスが魅力的です。
「もっと辛いお酒はないの？」という辛口好きにはもちろん、「辛口はちょっと苦手だけど、料理と一緒に楽しんでみたい」という方にもおすすめしたい一本。両極端にも思えるリクエストに、それぞれ応えてくれる懐の深い“モダン超辛口”に仕上がっています!
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山形県酒田市
酒田酒造㈱
◆波乗りジョーキゲン モダン超辛口 純米大吟醸 無濾過生原酒
1800ml 3,630円（税込）
720ml 1,925円（税込）