秋の“肉食系純米酒”として親しまれてきた、山田穂を使用した直汲み生酒。これまで「クマ」のラベルで展開してきましたが、今年から「ワニ」ラベルへリニューアルしました！「肉食系純米酒」という銘柄名も、これまでの縦書き・金箔から、横書き・銀箔へと一新し、より爽やかな印象のラベルに仕上がりました。
コンセプトはこれまでと変わらず、ガス感・辛口・骨太の3つ。時代がライト志向へ向かう中、あえてしっかりとした飲みごたえを追求する“肉食系純米酒”らしい一本に仕上がっています。
香りは、アーモンドやナッツを思わせる香ばしさに、ラベルにも合う緑を連想させる爽やかなニュアンスが重なり、奥行きのある印象。口に含むと、肉食系シリーズらしい厚みのある旨味とともに、チリチリとしたガス感（開栓時は“ポンッ”と音が鳴る）が広がります。日本酒度は＋14と昨年に比べてもかなりドライながら、不思議と心地よい甘みも感じられ、ただ辛いだけではないバランスの良さも魅力。骨太で力強い辛口ですが、旨味・甘み・ガス感がうまくまとまっています。
合わせたいのは、もちろん肉料理！スペアリブや、クレソンと粗塩を添えたステーキ、濃厚な鶏白湯スープなど、脂や旨味をしっかり楽しめる料理がおすすめです。力強い料理を真正面から受け止めながら、辛口らしいキレで脂をスパッと切ってくれるため、料理もお酒も自然と次のひと口へ。爽やかなラベルに変化しても、味わいは変わらず肉食系！合わせる料理まで含めて、そのワイルドな世界観を存分にお楽しみください！
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滋賀県高島市
福井弥平商店
◆萩乃露 肉食系純米酒「ワニ」山田穂直汲み生
1800ml 3,490円（税込）
720ml 1,980円（税込）
2026.10.07