来福といえば、「フルーティー」「優美な甘み」「ジューシー」「ふくよか」といった印象がありますが、それを大福にかけてコンセプト化した「冷やしておいしい」シリーズ。第一弾が「はっさく来福」、第二弾は「メロン来福」でした。そして最終章が大福の王道「いちご来福」の登場です。
王道にふさわしい、花酵母の中でももっとも華やかな香りを生成するオシロイバナ酵母を使用した、出羽燦々50％精米の純米大吟醸です。リンゴや白桃を思わす、みずみずしい甘みを感じる魅惑的な香りに、イチゴのようなキュートな印象、さらにはマンゴーやパインを思わすトロピカルなニュアンスもあります。フレッシュな口当たりに、ぽっちゃりとしたやわらかい甘み、鮮やかな酸味がジューシー感を演出。このフルーティー＆ジューシーな味わいは、絶対にクセになること間違いなしです!!
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茨城県筑西市
来福酒造㈱
◆冷やしておいしい いちご来福 純米大吟醸
1800ml 3,390円 [tax included]
720ml 1,790円 [tax included]
お酒を搾った後、即詰めしたものを冷蔵庫で半年以上じっくりと熟成させ旨味を引き出しました。無濾過ならではのボリューム感。直汲みですが、中汲み部分ですのでガス感は弱く、チリチリと感じる程度です。
毎年リリースしております、山口県は山縣本店の精米40％の純米大吟醸出品酒を超お手頃価格でご提供するシリーズ。今年はセクシーピーチとして登場です！
蔵元の27代目の当主である齋藤雅昭氏が考えた新しいブランドに、「飛囀 -HITEN-」というお酒があります。伝統である山廃仕込を守りながらも、「新しい味わい」「次世代へ届けたいお酒」を目指し造られました。「他の蔵元がやっていない振り切った味わいのお酒を造らないと差別化ができない」という考えのもと、新感覚のお酒が誕生しました。CWSはこのシリーズをベースに、弊社の要望を加味しながら独自の配合でつくっていただいたオリジナル商品です。
ライムやレモンを感じさせる爽やかな柑橘系の香りに、乳酸のやさしい香りが合わさっています。軽やかでつるりとした口当たりに、やさしい甘みと軽快な酸。それはまるで穏やかな甲州ワインのようなイメージです。「温めても飲んでみてください」と言われ試してみると、これまた意外とアリ。冷酒ならワイングラスで、燗酒なら平盃がオススメです！
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秋田県にかほ市
飛良泉本舗
◆飛良泉 サワーガール 純米吟醸
1800ml 3,960円 [tax included]
720ml 2,090円 [tax included]
生のまま半年以上冷蔵熟成させた今の時期限定のイエローラベルです。
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1801酵母と9号酵母のブレンド。洋梨やイチゴ、桃のような香りを感じ、ガス感は無いですが、口当たりは初々しい印象で、つるんとしたみずみずしい味わいが特徴です。うすにごりのオリが、まろやかさと程よい旨味を補足してくれますが、オリは微量のため、オリ香の嫌らしさは感じません。口に含むと内側から表れるラ・フランスやデリシャスリンゴのような香りが広がり、まるでフルーツジュースを飲んでいるかのようです。程よい旨味とスーと消える引きの良さ。よーく冷やしてお楽しみください。
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岡山県高梁市
白菊酒造㈱
◆大典白菊 サンライズ イエロー うすにごり生
1800ml 3,490円 [tax included]
720ml 1,790円 [tax included]
岩手県にあるエーデルワインでキャンベルを熟成させていたワイン樽に日本酒をを入れて冷蔵庫でゆっくり熟成させたプレミアム純米吟醸酒。
淡い綺麗なピンク色をしています。日本酒由来のバナナや熟した梨のような甘い香りに、キャンベル由来のチェリーやイチゴのようなチャーミングな香りを感じます。軽快でスムースな口当たりに、みずみずしい白桃のような上品な甘みを感じ、飲んだ後になめらかな余韻が残る優美な味わいは、まさにプレミアムな1本といえます。
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高知県香南市
高木酒造株式会社
◆赤い豊能梅 純米吟醸 プレミアム
720ml 2,310円 [tax included]
出ました！妙に商品名が長い上喜元第3弾！前回は「毎日飲みたいハイスペックな純米大吟醸。」でしたが、今回はまた戻って「毎日飲みたいハイバランスな純米吟醸。」2024バージョンです。
透明感があるリンゴや洋梨、ライチのような上品な香りを感じます。含んだ際の緻密な酸と旨味とのバランスが素晴らしく、やや辛口のキリッとシャープで引き締まった印象を受けます。この味わいは食事と一緒に楽しむことで完成すると言えます。塩辛、天ぷら塩、明太子の卵焼など、塩っ気のある料理との相性がたいへん良いです。
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山形県酒田市
酒田酒造株式会社
◆「上喜元」 2024Ver. 毎日のみたいハイバランスな純米吟醸酒。
720ml 1,980円 [tax included]
今年よりリニューアルした奥THE MOONシリーズ。シリーズ最終章は、地元愛知県の酒造好適米「夢山水」を使用した、おりがらみ微活性生です。昨年までは、「満月＝おりがらみ生」「半月＝生酒」「三日月＝火入」というラインナップでリリースをしていましたが、この3アイテムの中でダントツお客様の評判が良く、リピートされるのが、この夢山水を使用した「満月」でした。
みなさまお待たせしました！遊穂の季節がやってきました！第一弾THE FIRSTの登場です！
越銘醸では、地元で長年愛されている「越の鶴」という銘柄に始まり、地元新潟の酒販店のみが販売する「壱醸」、そして全国特約店限定ブランドである「山城屋」の3ブランドを展開しています。その中でも山城屋というお酒は、全量生もと造り。華やかな味わいではなく、繊細で素材の旨みを引き出すことに重点をおいた酒質が特徴となっております。