肉食系純米酒シリーズの最終章。
短稈渡船を使用した直汲み生。
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このお酒は蔵元も言うように、熟成させた方が、より複雑な旨味が生まれ、個性ある味わいを発揮できるということで、今年も一番最後のリリースです。
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熟した梨や蜂蜜を思わす甘みのある香りに、オレンジの皮のような柑橘系の香り、カカオを思わすビターな香りも感じます。
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含んだ瞬間のガス感、そしてとろみのある旨味が口いっぱいに広がり、アルコールの濃醇さと辛口のキレとのバランスが良く、どこか哀愁を感じる
オールディーな味わいが、このお酒の絶対的な個性を表現しています。
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滋賀県 福井弥平商店
萩乃露 肉食系純米酒 短稈渡船直汲み<生>
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1800ml 3,300円 [tax included]
720ml 1,760円 [tax included]
2022.12.07