しぼりたてに続くシリーズ第２弾！
搾りの際の中汲みに近い部分を「直汲み」でとった商品で、とれる量が少ないため、本数に限りがあります。直汲みならではのフレッシュなガス感や荒々しい躍動感のある味わいが醍醐味のお酒です。無濾過のため粒状のオリが浮かんでいる場合がございますが、品質・味わいには問題はございません。
岐阜G2酵母らしい、青リンゴのようなハツラツとした香りと、パインのような黄色系の香りも感じられ、辛口ながらも華やかな香りの印象を受けます。チリチリとしたガス感にアタックに上品な甘みを感じ、その後は最後まで甘さが広がることはないスーパードライな印象です。ここ近年の酸で切らす味わいとは異なり、純粋に甘みの成分が少ないクラシカルな味わいは、「これぞ辛口だね！」と納得させる味わいに仕上がっています。
–
岐阜県各務原市
林本店
◆ちょっから百十郎 純米吟醸 直汲み〈生〉
1800ml 3,410円 [tax included]
720ml 1,815円 [tax included]
2025.03.19