ちょっから百十郎の最終章は、「おりがらみ生」です。これまでにリリースしてきた生酒や火入れ酒と設計は同じですが、使用しているタンクが異なるため、スペックや味わいに若干の違いがあります。その違いをお楽しみいただけたらと思います。
百十郎のレギュラー商品のラベルは、「隈取（くまどり）」の絵を全面にあしらったデザインが特徴です。そこで、コンセプトワーカーズセレクションでは、あえて百十郎のロゴを前面に押し出した、より正統派のデザインに挑戦してみました。ラベルには日本の伝統文化である「花札」をモチーフに取り入れ、キリッとした辛口の爽やかさを表現しています。地元産の米と酵母にこだわり、爽快なキレ味のある辛口酒を目指した1本です。
香りは、青リンゴを思わせる爽やかさ、和梨を彷彿とさせるみずみずしさ、そしてオリ由来のクリーミーでやわらかな香りが調和しています。瓶内二次発酵による微細なガス感も心地よく、飲み口には熟した果実のようなやわらかい旨味を感じたかと思うと、その直後に辛口らしい苦味とビビッとくる刺激が広がり、スパッと切れるキレの良さが際立ちます。シリーズの中でも、辛口でありながら最も「旨味を感じられ」「味の広がりがあり」「果実味を感じる」一本に仕上がりました。旨味と辛味のバランスに優れた、みずみずしさあふれるお酒です。
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岐阜県各務原市
林本店
◆ちょっから百十郎 純米吟醸 おりがらみ生
1800ml 3,410円 [tax included]
720ml 1,815円 [tax included]
2025.10.15