今年よりリニューアルした奥THE MOONシリーズ。3アイテムすべてを「おりがらみ生」に統一して、お米違いで味わいの違いを楽しむスタイルに変えました。さて、暑い季節の第二弾は酒米「若水」を使用した超辛口の微活性おりがらみ生です。
「夏なので超辛口の微活性とかできませんか？」という依頼に、果敢にもチャレンジしていただきました。結果大成功。強くはありませんが、ちゃんと微活性しています！
青バナナ、メロン、ラ・フランスのような若い果物の香りに、オリ由来のクリーミーな香りを感じます。チリチリとしたガス感におりがらみのまろやかさを感じ、+11.5とかなり辛口ですが、ドライな印象もありつつ、奥らしいしっかりとした旨味、ふくよかさはちゃんと残っています。薄っぺらい印象はありません。飲みごたえを感じながらスパッと切れる引きの良さは、前回の山田錦とは明らかに異なります。そんな奥らしさを残しながらもドライに仕上がった蔵元の意欲作をぜひお試しください！！
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愛知県西尾市
山﨑合資会社
◆「奥」THE MOON 若水 おりがらみ微活性<生>
1800ml 3,590円 [tax included]
720ml 1,890円 [tax included]
2024.06.29