桃や和梨のようなふっくらとした印象の香り。
フルーティーではなく、クリーミーなイメージに近いです。
口当たりはバターを思わす滑らかさで、やわらかくぽっちゃりとした桃のような旨みが広がり、和柑橘を思わす味わいのアクセントが、みずみずしさと後口を引き締めます。
今回の「カヤック」は、前回リリースした”Holidayシリーズ”の第一弾「サイクリング」を火入れしたバージョン。
中味から後口にかけてが「サイクリング」よりもスマートな印象の味わいです。
・
岐阜県 中島醸造
小左衛門 Holiday「カヤック」純米吟醸 火入
1800ml 3,300円 [tax included]
720ml 1,760円 [tax included]
いよいよ夏本番！
今年の5月からCWSに仲間入りした、長陽福娘”アクティブシリーズ”から、「夏まっさかり!!Ver.」が登場です。
和梨やリンゴやパインを思わせる、穏やかながらも存在感のある香り。
基本辛口で軽快な口当たりに、ほどよい熟成により引き出された旨味がマッチしています。
口の中でチリチリとしたガス感と、さっぱりした酸味を感じながら消えてゆく、まさに暑い夏にピッタリな1本。
・
山口県 岩崎酒造
長陽福娘 「アクティブサマー」“夏まっさかり!!” 純米吟醸 火入れ
1800ml 3,300円 [tax included]
720ml 1,760円 [tax included]
次々といろんな香りが湧いてくる。
・
グラスに注ぐとバナナや黄桃、パインのような香り。
発酵の最後にかくし味となる”甘酒”を加えてアルコールを落すことで、あま酒のような米感、乳なイメージも。
・
口に含むと、ちりちりっとしたガス感と、ふわりと膨らむやさしいサクランボやカリンのような甘み、そして最後を彩る鮮やかな酸味。
・
こ…これはまるで、多彩なフルーツに牛乳寒天入れてさくらんぼを添えた「フルーツポンチ」だ！！
・
茨城県 来福酒造
来福 元祖くだもの「フルーツポンチ」
・
1800ml 3,390円 [tax included]
720ml 1,790円 [tax included]
立ち香は控えめで初々しく繊細な印象。
強いて言えば、青りんごや白ブドウ、メロンやライチのような印象ですが、あくまでも上品です。
・
口当たりに明るい印象があり、上品な甘みが広がったあと、緻密な酸とともに穏やかに消えてゆきます。
・
生酒らしい初々しさはありながらも、全体的に穏やかで、まさに”ナチュール”の名前のごとく、自然に馴染むぴったりな味に仕上がっています。
・
高知県 仙頭酒造場
土佐しらぎく ナチュール「水」 生酒
・
1800ml 3,360円 [tax included]
720ml 1,760円 [tax included]
西條鶴は、造り手である宮地杜氏が甘いお酒が好き。
なので、甘くてジューシーな味わいがウリのひとつで、酒度はマイナスながらも酸味で切らすという、イチゴミルクを思わすキュートな酒質が特徴です。
・
そんな宮地杜氏が造る、真逆の正当辛口酒がこの「破天荒」。
酒度+10の超辛口に仕上げました。
・
香りからして酸味とドライな印象を感じますが、その中でも桃やイチゴ、バナナやパインのような、西條鶴らしい香りのエッセンスを感じます。
飲み口はドライでその分しっかりとした酸味を感じます。
甘みというよりかは、厚みのあるコク・旨味を感じながらも、終始酸味を感じながらドライにキレてゆく印象のお酒です。
塩気のある料理との相性が良いです。
焼きほっけ、焼き鳥、鰻の蒲焼。イカの塩辛、アンチョビのパスタなど、塩っ気のある料理との相性が良いお酒です。
・
広島県 西條鶴醸造
西條鶴 純米吟醸「破天荒」超辛口
1800ml 3,300円 [tax included]
720ml 1,760円 [tax included]