昨年、初参加していただきました熊本県酒造研究所の「香露」。「きょうかい9号酵母」の元株である「熊本酵母」発祥の蔵元であること、そしてその謎めいたベールをついに脱いだ…そんなイメージから、コンセプト・ワーカーズ・セレクションでは「惑星9号」と名付けました。
おかげさまで、そのコンセプトや味わいに共感していただき、「まだあるの？」というリピートの声も数多く頂戴しました。そしてこのたび、2年目にして待望の新作の登場です。
今回の新作・type-Cは、おりがらみ無濾過生の13度原酒。グラスに注ぐと軽く泡立つほどのガス感がありますので、開栓時にはご注意ください。洋梨やライチ、白ブドウを思わせる香りは、9号酵母らしく控えめながらも透明感があり、非常にクリーンな印象です。口当たりはスムーズでスマート。ガス感がある分、ややドライに感じる方もいらっしゃるかと思います。立ち香同様の香りとやさしい甘みが口中に広がり、過度に膨らみすぎることなく、スッと消えていく後キレの良さも魅力。バランスに優れた、非常に完成度の高い1本です。
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熊本県熊本市
熊本県酒造研究所
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◆「香露」 惑星9号 純米酒 type-C おりがらみ無濾過生原酒
1800ml 3,520円 [tax included]
720ml 1,890円 [tax included]
2026.02.20