今年からフルリニューアルした「天寶一」。初回リリースの直汲み生、そして続く火入れタイプも、どちらも多くの方にご好評をいただきました。広島県が開発した新しい酒米『萌えいぶき』を使った辛口ということで名付けられた『モエカラ』。シリーズの最終章となる今回は、「おりがらみ生」。メロンや白ぶどうのような爽やかな香りに加え、オリ由来のまろやかでミルキーな香りも感じられ、どこか和梨のような印象もあります。口に含むと、まずはみずみずしくもやわらかな甘みが広がり、「あれ、全然辛口じゃない？」と油断したところで、その後、超辛口と酸味によるググっと来る味わいの波が押し寄せたかと思うと、スパっと消える切れ味の良さ。合わせる料理は、程よい油分と塩気のあるものが特におすすめ。ホッケの塩焼き、鶏の塩焼き、もつ煮込みなど、食事と一緒にお楽しみください。
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広島県福山市
株式会社天寶一
◆天寶一 萌辛（モエカラ）純米吟醸 おりがらみ生
1800ml 3,410円 [tax included]
720ml 1,815円 [tax included]
2025.08.20