今年の萩乃露は設備投資のおかげもあり、香りの質が非常に良いです。もちろんこのハイアルコールですから、力強さはしっかりと感じるという前提で、昨年より洗練されたイメージを感じ取れます。
肉食系純米酒のコンセプトは、「ガス感」「辛口」「骨太」の３つのキーワード。そのポイントをしっかりと押さえた躍動感のある味わい。そして「萩乃露」らしさを120％表現した、時代に左右されない「パワフルな酒質」を追求した商品です。
シリーズの最後は、渡船6号を使用した直汲み生。熟成させた方が、より複雑な旨味が生まれ、個性ある味わいを発揮できるということで、今年も一番最後のリリースです。
クリーミーな香りの中に、熟したリンゴやバナナ、メロンのような香りを感じ取ることができます。なんといっても一番の魅力は、口に含んだ際の微量のガス感と一気に広がる厚みのあるふくよかな旨み（甘み）。そして伸びやかな酸味と共に、ゆっくりと引いてゆく余韻の長さも魅力的です。飲み応え120％！！やはり肉食系純米酒はこうでなくては！
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滋賀県高島市
福井弥平商店
◆萩乃露 肉食系純米酒 渡船直汲み<生>
1800ml 3,390円 [tax included]
720ml 1,790円 [tax included]
2024.12.19