リニューアル後3年目を迎える、来福の「冷やしておいしい」シリーズ。来福ならではのふくよかでジューシーな味わいを「大福」にかけて商品化した、思い切ったコンセプトです。すべて純米大吟醸企画で、花酵母を使用したフルーティーな味わいが人気を博しています。昨年は3アイテムのリリースでしたが、今年は勢いそのままに4アイテムをリリースいたします。
新酒第一弾の「はっさく来福」は、「山田錦」と「月下美人の花酵母」の組み合わせ。月下美人は、東京農大・花酵母研究会のHPでも「キリッと引き締まるリンゴ酸が特徴で、爽やかなのど越しが楽しめる」と紹介されている酵母です。その特徴どおり、キリッとしたしっかりめの酸味と優美な甘みが調和した、ジューシーな味わいに仕上がりました。
青メロンやキウイ、白ブドウを思わせる爽やかで控えめな立ち香に、白い花や果実の蜜のような上品な甘みがやさしく重なります。開栓直後にはチリチリとした心地よいガス感が広がり、口に含むとジューシーで明るい印象。来福酒造ならではの、色気を感じさせる艶やかな甘みと和柑橘を思わせる芯のある酸味が美しく調和し、輪郭のはっきりとした味わいを描きます。時間の経過とともに酸がいっそう表情を現し、やがてイチゴのようにチャーミングで愛らしい酸味へと変化。ひと口ごとに移ろうニュアンスを楽しめる、魅惑的な一本です。
ぜひ、しっかりと冷やしてお楽しみください。
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茨城県筑西市
来福酒造㈱
◆冷やしておいしい はっさく来福 純米大吟醸〈生〉
1800ml 3,690円 [tax included]
720ml 1,990円 [tax included]
2026.02.28