豊能梅（とよのうめ）はしぼってすぐは爽やかな印象で美味しいお酒。
しかし、G×A黒ラベルはあえてそのまま低温で半年以上熟成させることで、ほどよい甘みを持たせ、バランスの良い味わいに仕上げました。
メロンや梨を思わす爽やかな香り、ラムネを思わすようなミネラル感。
控えめながらも透明感のある香りからしてシャープな印象を受けます。
熟成にもかかわらず生酒らしい初々しくハツラツとした口当たりに酸味を感じ、ほどよく広がる旨味とともに、スマートに切れていくのシャープな印象のお酒です。
高知県 高木酒造
「豊能梅」純米吟醸 G×A 黒ラベル ＜生＞
1800ml 3,300円 720ml 1,711円 [tax included]
2021.11.14