カルピスソーダというより、ヤクルトソーダ的な味わい！？
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香り酵母を使用し、最後に蒸米を4 段で仕込むことにより、純米酒ながらもふっくらとした甘みを表現。
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甘酒や練乳、ヤクルトのようなクリーミーな香りを感じます。
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冷蔵庫で熟成させることにより、ゆっくりと瓶内二次発酵を促し、ちょうどよい甘さになったなぁーというところでリリース。
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濃醇かつ超クリーミーなシュワシュワにごり酒をお楽しみいただけます。
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広島県 八幡川酒造
八幡川 「てぶくろ」 ほろよいにごりさけ
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1800ml 3,390円
720ml 1,690円 [tax included]
トロピカルな旨味を酸で切らすジューシーな印象は、まさに西條鶴の「真骨頂」といえる味わい。
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甘口（旨口）なお酒がお好みである、宮地杜氏が醸す2023年の新酒がリリース。
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桃やイチゴ、ライチのような甘くキュートな香りに、みかんのような和柑橘の香り。
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しぼりたてらしい初々しく、みずみずしい口当たりに、トロピカルな旨みが広がり、酸味が味わいを引き締める、西條鶴らしさ満載のジューシーな味わいです。
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広島県 西條鶴醸造
西條鶴 純米吟醸 「真骨頂」 即詰め<生>
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1800ml 3,520円
720ml 1,925円 [tax included]
上喜元を醸す酒田酒造の最大の特徴といえば、全国から集めた数多い酒米を自在に使い分け銘酒を生み出すこと。
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蔵元に聞いても「何種類のお米を使用しているかわからない」というほど。
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しかし、どれを飲んでも「上喜元だ」とわかる味わいでありながら、それぞれの異なる個性をひとつのお酒にきちんと表現しています。
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その才能、才知、多才さを表現するど真ん中の味わいをオリジナルでタンク1本造っていただき、商品化したのが、この「才SAI」です。
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飲んだ瞬間にパッと広がる鮮明な酸味とそれに後追いで交わる旨味とのバランスがたいへん素晴らしく、ストンと落ちるように消えるキレの良さは格別です。
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山形県 酒田酒造
上喜元 「才 -S A I-」 純米吟醸 六花
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1800ml 3,490円
720ml 1,890円 [tax included]