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コンセプトワーカーズセレクション

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Archive : 2021年 4月

あの人気の萩の鶴Rシリーズが「スーパーRシリーズ」になって帰ってきた!
なにがスーパーになったのかって?
・全シリーズ、純米大吟醸にグレードアップ!
・デザインも広島の書家「翠蘭」さんの書に、和モダンなデザインをプラスしリニューアル!
・R20、R30、R40と、世代に合わせた味わいを表現するために、よりわかりやすく中身の味わいを変えました!
ということで、少し味わいを書きますと、
【スーパーR20】
桃やライチを思わす甘い香り。飲み口にガス感があり、上品でやわらかい甘みが口の中に広がります。
【スーパーR30】
青バナナやメロン、白ブドウを思わすもったりとした香り。飲み口ドライな印象で、程よい酸味もあり食中酒として。
【スーパーR40】
桃、ライチのような香りに、グレープフルーツを思わすハツラツとした香りを感じます。ガス感はありませんが、透明感があり、つるりとしたのみ口は、杯を重ねることができるバランスの良い味わいです。
というわけで、あなたはどの味わいがお好き!?
宮城県 萩野酒造
萩の鶴「スーパーRシリーズ」
各1800ml 3,300円 各720ml 1,760円[tax included]

2021.04.23

今からの新緑の季節にピッタリな爽やかなラベルと味わい。広島から隠れた銘酒をお届け致します!
その前に、副題である「FARM to TABLE」とは、「農場から食卓へ」の意味し、2010年代のアメリカ西海岸から広まった食に対する考え方のひとつです。
生産者と消費者が近い距離にあり、環境にも配慮したサステナブルな食材を地産地消するような食に関しての潮流を指します。
この本州一も、広島は熊野町の1農家が作った千本錦を、もっとも近い蔵元である梅田酒造店に送り、醸した、原料からオリジナルの日本酒になります。
リンゴやラ・フランス、白い花の蜜のような魅惑の甘い香りと、爽やかな酸味を感じるフルーティーな味わいのお酒。
スムースな口当たりに、口の中でラ・フランスのようなフルーティーな香りが上品に広がり、心地よい苦味とともに、スーと消えてゆくバランスの良い仕上がりです。
広島県 梅田酒造場
本洲一 FARM to TABLE 純米吟醸しぼりたて生
1800ml 3,300円 720ml 1,712円[tax included]

2021.04.20

常々「奥」というお酒は、その名前の通り、熟成することによりなんとも言えない奥深い味わいになるところに最大の特徴があり、常温で少々放ったらかしにしていてもヒネることなく熟成してゆく強いお酒だとアナウンスしてきました。
今回は、今までリリースしたお酒の中から少し別採りしたものを、蔵元の冷蔵庫でゆっくり3年間熟成させた念願の商品となります!
3年間熟成させましたがヒネはありません。バナナやミルクのようなやわらかく厚みのある香りに、メロンや和梨のような爽やかな香りも感じます。
いまだ若々しい口当たりに、とろりと濃厚な旨味が口いっぱいに広がる、余韻も長いリッチな味わいです。
冷酒も美味しいですが、ぬる燗にすると、よりミルキーな香味と、舌ざわりがきめ細やになり美味しくなります。
冷蔵庫で冷やして楽しんでいただき、飽きてきたらぬる燗して再度お楽しみくださいませ。
愛知県 山﨑合資会社
「奥」THE MOON 秘蔵3年熟成酒
1800ml 3,399円 720ml 1,870円[tax included]

2021.04.09

「きらめき燦然」という名前の通り、パインやマンゴー・洋梨やリンゴなど、トロピカルな香りが人気のお酒。今年もそのトロピカル・ジューシーさは健在です!
今年は少しだけ直汲みを商品化しました。
飲み口は生き生きとしたフレッシュな印象があり、口に広がるフルーティーな香り、しっかりとした余韻の長さも感じます。
華やかな香りですが、しっかりとした旨味(甘み)、そして味わいにボリューム感があるために、プンプン系の香りだけのお酒とは一線を引きます。
タルタルソースやトマトを使った料理など、酸味の効いた料理との相性はバツグンです!ぜひお試しください!
岡山県 菊池酒造
新きらめき燦然 雄町65 限定直汲み<生>
1800ml 3,300円 720ml 1,722円[tax included]

2021.04.05

搾ってすぐだと硬いお酒のため、1年間ゆっくりと熟成させてからのリリースとなります。
冷えた状態だと落ち着いた深い香りを感じますが、やや閉じた印象があります。
温度があがるにつれ、バナナ、白玉、チーズ、はちみつのような甘い香りが表れ、魅力的な香りが表れます。
冷やした状態だと、ハツラツとした男性的な酸味を楽しむことができ、しっかりとした味付けの料理にも相性が良さそうです。
温度が上がるにつれ、蜜のような旨味がじんわりと表れ、酸味とのバランスが良くなります。
ナチュラルチーズや醤油を使った煮物など、味付けの濃い料理や乳製品などとの相性はバツグンです!
長野県 湯川酒造店
十六代九郎右衛門「環」米 山廃純米酒
1800ml 3,443円 720ml 1,823円[tax included]

2021.04.01