昨年、初参戦にて大好評をいただきました「ちょうだいな」の新酒が、今年も完成しました。
昨年は2アイテムのリリースでしたが、今年は3アイテムを展開いたします。
「きれいで上品」、そして「安定した酒質」に定評のある菊の里酒造ですが、コンセプトワーカーズセレクションでは「色気のある辛口酒」をイメージして造ってほしいとリクエストしました。香り系酵母で低温発酵させ、無理に辛口へ振り切るのではなく、あくまで自然な辛口を目指す方針に決定。その結果、上品な甘みを感じさせる“薫る辛口酒”が完成しました。
今年は日本酒度＋10、グルコースはわずか0.24という超辛口仕様。にもかかわらず、白桃やパインを思わせる透明感のある甘やかな香りを感じます。つるんとしたなめらかな口当たりから、ふくよかな旨味が広がり、後半はイチゴを思わせるキュートな酸味とともにビビッと切れる。後半の押しと余韻を兼ね備えたリッチな味わいは、まさに起承転結を感じさせる「薫る超辛口」といえる一本に仕上がりました。
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栃木県大田原市
菊の里酒造㈱
◆「大那」辛口ちょうだいな 純米吟醸しぼりたて生
1800ml 3,590円 [tax included]
720ml 1,890円 [tax included]
2026.03.26