コンセプトワーカーズセレクション

コンセプトワーカーズセレクションの中でも、最もコストパフォーマンスに優れた「チェック白」と「チェック銀」。CWS立ち上げ当初からのブランドで、唯一ラベルを変えることなく、今年でついに10年目を迎えることができました。まさにCWSを代表する、最もロングセラーな商品と言える一本です。
亀齢酒造でもっとも売れているお酒に、「辛口純米八拾」があります。仕込み量は1トン仕込みで、タンク約30本分。その定番酒は、2種類の酵母で醸したお酒をブレンドして仕上げていますが、「チェック銀」は、そのうちの一つの酵母による単独タンクを瓶詰めしたものです。
亀齢の醍醐味といえば、「ザ・芳醇辛口ならぬ、酒度が高く、酸もしっかりとした、腰の据わった酒質」。それを120％表現した、レギュラー商品とは一線を画すオリジナルスペックとなっています。（今後もチェックシリーズは、芳醇辛口を追求していきます）
無濾過のため、うっすらと自然なオリが漂っています。香りは控えめながら、和梨のようなみずみずしさに、リンゴの蜜やカスタードクリームを思わせるコクのある香りを感じ取ることができます。ニュートラルでスムーズな口当たり（ガス感はありません）で、辛口ながらもアタックにはしっかりとした甘みがあり、それを追いかけるように酸が口いっぱいに広がります。開栓後、空気に触れて時間が経つにつれ、穏やかにまとまりが良くなる印象です。
ニュートラルな味わいは、生酒でありながら燗にしても美味しくお楽しみいただけます。
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広島県東広島市
亀齢酒造
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◆亀齢 Check「銀」純米無濾過生原酒
1800ml　2,790円　[tax included]
720ml　1,590円　[tax included]