PRODUCT LIST
TENPOICHI
Tenpoichi / HIROSHIMA Pref.
Farmers and Agriculture
Brewing / Brewer
Tenpoichi
Design and Art
Kayo Tsukiyama
CONCEPT
地元大学が開発した 「福山バラ酵母」 を使用した、
天寶一の新たな一面を発見できるお酒。
天寶一を飲まれたことのある方はおわかりだと思いますが、穏やかな香り、やわらかい酸、全体的にスッキリとしたイメージのお酒です。さてこの度、コンセプトワーカーズセレクションでオリジナルのお酒をつくるにあたり、通常のラインナップではできない、思い切ったチャレンジをしてみたいと要望をいただき、このお酒が完成しました。白い花のような香味が特徴といわれるバラ酵母を使用した、天寶一の新たな一面を発見できるお酒です。
Brewery / Tenpoichi
天寶一は、広島県福山市に100年以上続く、老舗の蔵元です。食べることが大好きな村上社長は、「和の食材、食文化を最大限に生かす名脇役」をコンセプトに、料理の味を引き立たせながら、飲むほどに旨さを増す食事に寄り添うキレの良い酒を目指して、日々酒造りに勤しんでいます。