PRODUCT LIST
「飛良泉」サワーボーイ／サワーガール
HIRAIZUMI
秋田県 飛良泉本舗
農家・農業
造り・造り手
「飛良泉本舗」
デザイン・芸術
「コニコ（カヤヒロヤ・高橋由季）」
商品コンセプト
若干37歳。27代目当主の考える「伝統と革新」の新感覚日本酒がコレ！
27代目当主・齋藤雅昭氏が考えた新しいブランドに、「飛囀 -HITEN- 」というお酒があります。伝統である山廃仕込を守りながらも、「新しい味わい」「次世代へ届けたいお酒」を目指し造られました。「他の蔵元がやっていない振り切った味わいのお酒を造らないと差別化ができない」という考えのもと、新感覚のお酒が誕生しました。このシリーズをベースに、弊社の要望を加味しながら独自の配合でつくっていただいたオリジナル商品がこの「サワーボーイ／サワーガール」です。
蔵元 「飛良泉本舗」
1487年（室町時代）創業の東北で最も古い歴史を持つ蔵。全国でも３番目に古い酒蔵です。
お酒の業界が長い方にとっては知らない人はいないであろう秋田県の銘酒「飛良泉」。東北で最も古い歴史を持つ蔵で、全国でも３番目に古いという酒蔵の創業は、1487年（室町時代）。その年は、八代将軍・足利義政が京都の東山に銀閣寺を建立とありますので、社会の歴史の教科書に載るような時代の話であり、とても想像がつかないような古く長い歴史を持つ蔵元であります。
飛良泉の名前の由来は、「飛び切り良い、白い水」という言葉から。そしてお酒の最大の特徴と言えば、長い歴史で培われてきた「山廃仕込み」。飲み飽きせず味くずれしない腰の強さが特徴です。
デザイン 「コニコ（カヤヒロヤ・高橋由季）」
カヤヒロヤと高橋由季による「イラスト・グラフィックデザイン」２つの視点からなるデザインユニット。
コニコは、コ=コ、個と個の共有を理念としています。
お互いの作風を活かした提案から、様々な個との共有を積極的に行っています。
