寒くなる今からの季節。燗酒もよいですが、冷酒好きな方にとっては「芳醇」な味わいのお酒が恋しくなる季節ですね。
アベリアの花酵母の説明に、「果実酒の様に甘くフルーティな香りとバランスの良い味わいです。また、飲んだ後にキレを感じさせます。」とありますが、まさにそのようなイメージの味わいです。
熟したリンゴやパインやマンゴーなど、トロピカルな甘い香りが魅力的です。
開栓直後は、上品な甘みと綺麗な酸味がフレッシュ感を演出しており、時間が経つにつれ、トロリとした口当たりに、ぽっちゃりと滑らかな印象のお酒へと変化していきます。
よく時間が経つにつれ、甘ったるいダレた味わいになることがありますが、それがないのが来福の酒質の良さ。この艷やかでふくよかなイメージは、まさに「女王様」な味わいですね。
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茨城県筑西市村田
来福酒造
◆来福 「ふゆ」純米大吟醸 雄山錦
1800ml 3,490円 [tax included]
720ml 1,890円 [tax included]
2024.12.13