Loading...

コンセプトワーカーズセレクション

instagram

news

7 年目にして大幅リニューアルした豊能梅のCWS。時代の流れを考え、今までやってきたことのすべてを捨て去り、思いっきり中身もコンセプトもラベルも刷新いたしました。前回リリースしたおりがらみ生は予想を超える大人気!そして、リリース第二弾は火入れの登場です。
杜氏の高木一歩さんも30代前半とまだ若いですから、若い人が飲みでみたいと思う特徴のわかりやすいお酒を造ろうということで、県の工業技術センターが開発した最新のL.CEL酵母を使用した、トロピカルながらも飲みやすい味わいを目指してつくりました。
火入れも良いコンディションです。パインや白桃、リンゴなどのトロピカルな甘みを感じるフルーティーな香りが魅力的。口当たりのフレッシュな印象はキープしつつ、低アルの広がりすぎない甘みと和柑橘を思わすキュートな酸味とのバランスが絶妙な仕上がりとなっています。今までの豊能梅らしさを感じながらも、今までとはまったく異なる豊能梅の挑戦をぜひともお試しください。

高知県香南市
高木酒造㈱
◆豊能梅「うめ子のひみつ」純米吟醸 火入
1800ml  3,490円 [tax included]
720ml  1,815円 [tax included]

2025.05.30