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このお酒をつくる山口県周南市にある「はつもみぢ」は、日本酒消費量の低迷の煽りを受け、昭和60年に醸造を一度停止した蔵元です。しかし、現社長の原田康宏さんの「日本酒をその土地での文化として残していきたい」との強い思いから平成17年に20年ぶりの酒造が再開となり、現在に至ります。蔵元に訪問すると本当にビックリしますよ。ちょっとした給食センターのような超コンパクトな敷地内で、四季醸造を行っています。小さな造りでいろいろこまめに造ることができる。このことから「原田(HARADA) カスタムオーダー」シリーズが誕生しました。リンゴ系、プラムやイチゴのような香りも感じます。含みは洋梨の香りが強いです。冷やすとチャーミングな甘味とキリッとした酸味を感じながら楽しめますが、温度があがると、ふくよかな旨味としっかりとした余韻を感じるボリューム感を楽しめるお酒です。

原田(HARADA) カスタムオーダー02
1800ml 3,240円 720ml 1,670円[tax included]

2018.10.15