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「奥(おく)」という名前の通り、熟成によって奥深い味わいを体験できるのが、このTHE MOONシリーズ。前回の満月は、おりがらみのシュワッとした口当たりが特徴のフレッシュな味わいでしたが、この「半月」は生酒のまま低温で熟成させた丸みのある口当たりとトロリとした旨味が特徴のお酒。冷やしても美味しいですが、少し温める(お燗)と閉じていた香りが開き、米本来の旨味を感じることができます。生酒ですが温めても大丈夫!少し肌寒くなってきた季節に、ぬる燗と秋の食材を合わせる。乙な楽しみ方です。
愛知県 山﨑合資会社
「奥」 THE MOON 半月 純米吟醸<生>
1800ml 3,388円 720ml 1,793円[tax included]

2019.10.25