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JA安芸さんとの協力で、今年も広島県は熊野町で県が独自に育成した酒米「千本錦」の田植えがスタートしました。
昨年収穫した4反2トン程度の玄米は、60%に精米されて、廿日市にある中国醸造さんにて純米吟醸酒に生まれ変わりました。
全量ではありませんが、一部使用したものを「一代弥山 プレミアム01」として、コンセプト・ワーカーズ・セレクションより発売致します。
こちらも後日発売。乞うご期待です。

2018.06.08