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昔、中学校の先生に「人間も植物も目に見えない根っこの部分が大事なんだ」と怒られたことを思い出すお酒(^_^;)
この小左衛門「農」シリーズは、生産者の顔が見える原料を使用するがテーマ。この「根っこ」は、中島醸造のある地元瑞浪市の農事組合法人「日吉機械化営農組合」さんが作った、「あさひの夢」を使用した純米大吟醸酒です。
毎年、香り高く飲みやすいお酒を意識して造っておりますが、今年はそれに加え、すっきり飲みやすいよう、低アルコールに仕上げました。
リンゴや梨、ややクリーミーな甘い香りがします。口当たり軽やかで、旨味もほどよく、やさしい余韻と共にスーと消えていきます。
つっかえるところのない、みずみずしくスムースな味わいより、「Light&Smooth」のシールが瓶に付いています。
岐阜県 中島醸造
小左衛門 Dessin 純米大吟醸「根っこ」 L&S
1800ml 3,300円 720ml 1,790円[tax included]

2020.07.29