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小左衛門デッサンシリーズ第三弾。「米の芯」「根っこ」そして、「土」。日本酒の原料であるお米に関することをラベルにストレートに表現できないか?実際に田んぼの土をもらってきて、玄関先にシートを引き、土(ドロ)を投げて、何パターンか写真取りします。それをパソコンに取り込み、ペンで細くラインを書き込んでいき、デッサン風に仕上げた作品(対馬デザイン・対馬肇氏)。今年はそのラベルのイメージに合わせ、地元岐阜の飯米である「あさひの夢」を半分まで磨いた、フレッシュな新酒しぼりたてとして登場。オレンジを思わす柑橘系、リンゴやブドウなどの果物の香りに、おりがらみならではのミルキーさ。程よいガス感が最後まで続き、小左衛門らしいふくよかな旨味と相まって上出来な味わい。ぜひ、お試しあれ。
小左衛門 Dessin「土」純米大吟醸 おりがらみ<生>
1800ml 3,240円 720ml 1,680円[tax included]

2018.11.15