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「奥(おく)」という名前だけあって、その「奥深い」味わいが真骨頂のお酒。奥深い味わいを演出するのが「熟成」。良いコンディションで火入したお酒を10℃前後の冷蔵庫で1年ゆっくり寝かせてのリリースとなります。熟成により引き出されたメロンやバナナのような甘い香りを感じます。飲み口はまろやかで、ふっくらとした旨味を感じますが、決して重い印象はなく、ゆっくりと心地よく消えていきます。シリーズ最終章の「三日月」。お気づきでしょうか?封緘にもありますが、シリーズ第1弾から並べると、満月→半月→三日月の形で「OKU」になるのです。
愛知県 山﨑合資会社
「奥」THE MOON 三日月 純米吟醸
1800ml 3,388円 720ml 1,793円[tax included]

2020.03.05